Nel corso dell’incontro sono stati divulgati i risultati dell’ attività svolta dai servizi dell’Asl preposti al controllo degli alimenti, ed è emerso che le maggiori criticità sono state rilevate al manuale di autocontrollo Haccp ed ai requisiti igienico sanitari e strutturali dell’attività.
E’ stato inoltre annunciato che in previsione dell’Expo 2015 verranno incrementate le attività di controllo ufficiale su più fronti, che potranno riguardare anche le aree mercatali, le attività di somministrazione e gli Hotel che offrono servizio di ristorazione anche nella formula Bed and Breakfast.
Per maggiori informazioni contattare l’ufficio tecnico Haccp: 011-55.16.140 – 146 -150