CAT.COM, il centro di assistenza tecnica del sistema Ascom ed Epat, mette a disposizione dei propri utenti servizi specializzati in ambito di igiene - sicurezza alimentare, qualità, gestione dei rifiuti ed impatto ambientale.

 

L’attuale orientamento legislativo, gli aggiornamenti normativi e l’inasprimento delle sanzioni, hanno come obiettivo la tutela del consumatore e la protezione della produzione alimentare attraverso la partecipazione attiva di ciascun operatore coinvolto nell’intera catena alimentare.

 

Gli operatori del settore alimentare sono gli unici responsabili e valutano i mezzi da impiegare per garantire la sicurezza e l’igiene degli alimenti.

 

Le aziende, inoltre, devono provvedere all’analisi delle problematiche e delle soluzioni inerenti la complicata normativa di gestione dello smaltimento dei rifiuti e la valutazione dell’impatto ambientale delle proprie attività.

 

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Referente:
Federica Fiore